こんばんは、今年の夏は素麺にハマりそうな予感のぽんたですヾ(o´∀｀o)ﾉ
昨日は夏越の祓ということで、カラフルな三輪そうめんを茹でまくっていましたら…素麺って美味しい！と気付いてしまいました。
茹ですぎてお弁当用に置いていた素麺があるので、つゆアレンジにチャンレンジしてみることにしました。
ベースはヤマサ これ!うま!!つゆ!を、つゆ1水2で薄めたものを使ったアレンジ5を紹介してきます！！
適当に足していっただけで、めっちゃ美味しく味変になったのでぜひ参考にしてください🎶
ヤマサ これ!うま!!つゆ!で、一味違う美味しい素麺つゆアレンジ5選やってみた！！
このカラフルな素麺を、つゆアレンジで楽しんでいきます🎶
・ごま油＋にんにく素麺つゆ
まずはベタなところからということで、ごま油少々＋にんにくチューブ5cmくらいを入れてみました。
ごま油の香りとにんにくの香りで、味が深くなるというかコクが出るというか…
ちょっと入れただけなのに美味しい✨
油を入れすぎるとくどくなりそうなので注意は必要ですが、素麺に絡むごま油は食欲を掻き立てること間違い無しです。
麺に絡むごま油とにんにく、素麺にこってり要素を加えつつもツルんといける美味しさでした。
・ごま油＋にんにく＋にんにく七味素麺つゆ
さきほどの素麺つゆに、にんにく七味を追加してピリ辛を加えてみました。
ごま油とにんにくの濃い風味に、七味という辛みが加わることで更に美味しい！！
私は辛み好きなので、七味追加のほうが断然好きでした。
七味の中にみかんの皮を乾燥させた陳皮も入っているおかげなのか、こってりの中に少し爽やかさも加わった味わいは無限に素麺を食べそうになります。
素麺にちょっと唐辛子が絡んでいるのも良い✨
ごま油、にんにく、七味の組み合わせ、めっちゃオススメです。
・ごま油＋にんにく＋にんにく七味＋シークワーサー素麺つゆ
ごま油、にんにく、七味の組み合わせが美味しいとはいえ、濃いので食べ続けているとくどくなってくるのは必然です。
そんなときは酸味を足して、あっさりに戻すアレンジがオススメ。
たまたま家にあった、皮ごと丸絞りシークワーサージュースをほんの少し足してサッパリ素麺つゆにしました。
シークワーサーはめちゃくちゃ酸味がガツーンとくる味なので、ほんの少しで味が変わります。
爽やかな突き抜けるような酸味が、スッキリして夏らしい味わいが楽しめること請け合いです。
ごま油、にんにく、七味と足してきた濃い味が、ガラリと変化して食欲が復活する味わいです✨
レモンや酢、ポン酢などのちょい足しでもアッサリ素麺つゆを作れるので、酸味を求めている日はお試しください。
・ごまだれ＋にんにく素麺つゆ
ヤマサ これ!うま!!つゆ!を1に水を2の素麺つゆに、ごまだれとにんにくを足して変化球な素麺つゆにしてみました。
ぶたしゃぶをしようと買ってきたわりに持て余していたので、美味しかったらラッキーと思っていたら…
ゴマの風味とコクが追加されて、めっちゃ美味しい素麺つゆになりました。
にんにくを入れるのは私の趣味のようなものですが、入れたほうが美味しいと思います。
素麺つゆもごまだれも味が濃いので、入れすぎると濃すぎて塩分が不安になるので良い具合に混ぜていただいてください。
クリーミーなつゆが素麺によく絡んで、素麺が続いた日でも気分一新する味わいになりますよ！
・ごまだれ＋にんにく＋唐辛子にんにく
醬的なものを入れたら坦々風になって美味しいのではと思い、持て余していたシリーズの唐辛子にんにくチューブを入れてみました。
溶けにくいのがネックだなと思いながらよく混ぜて、なんとなく混ざったところで食べてみると…
ちょい坦々風っぽくなって、辛みが足されてゴマとも相性が良くて美味しかったです。
ゴマだれのまったりした味に飽きた頃に、ちょい足しすると最後まで美味しく素麺をいただけそう✨
素麺につゆと共に絡む唐辛子は異色のようで、当たり前のように馴染んで美味しハーモニーを届けてくれるようでした。
唐辛子にんにくはあまり家庭にないと思うので、食べるラー油や豆板醤などをちょい足しすると良いと思います。
私も唐辛子にんにくを使い切ったら、桃屋の食べるラー油を買ってこようと思っています🎶
ごまだれ＋辛みのアレンジ、この組み合わせもオススメです。
↓今回紹介した素麺つゆアレンジのベースに使っていた「これ！うま！！つゆ」です。
甘みは少なめなんですが、我が家では万能調味料扱いでめちゃくちゃ使っています。
お鍋・カツ丼・照り焼き・だし巻き卵などなど、甘みが欲しいときは「みりん」を足して味の調整をしています。
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まとめ
本日はヤマサ これ!うま!!つゆをベースに使った、素麺つゆアレンジを5つ紹介させていただきました。
単なる素麺つゆが続くと飽きるな〜と思ってアレンジしてみたんですが、ちょい足しで味がどんどん変化して楽しくて美味しかったです。
アレンジするならごま油＋にんにく＋七味と、ごまだれ＋辛み系調味料が簡単でオススメです。
素麺を食べようって今までならなかったんですが、三輪そうめんが美味しすぎて可能性を追求してみたくなってしまいました✨
このカラフルなのも三輪そうめんで、茹でてから12時間ほどタッパーに入れて冷蔵庫で保存して食べてみても、美味しさそのままでいただくことができました。
これなら、まとめて茹でておいて3食そうめん生活もありだと面倒くさがりは考え始めています（笑）
↓カラフルな三輪そうめん「夏越そうめん祭り」は、6色セットで1890円メール便で送料無料です。
見た目が鮮やかで、白い素麺とは違うワクワク感が味わえてオススメです🎶
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