こんばんは、健康的な食生活を目指すアラフォーぽんたですヾ(o´∀｀o)ﾉ

玉ねぎって美人の食卓に必ず存在するくらいの勢いで、お料理動画などに登場するので食べれるようになりたい気持ちがありました。

めちゃくちゃ刻んでみたり、カレーみたいな味の濃い料理にしたり…色々やってみたけど本当に苦手で無理だったんですが…
冷凍してから料理に使えば食べやすくなることに気付きましたー！！

今回は浮かれて作ってみた玉ねぎ入り豚の生姜焼きを見せたいだけの回でございます。

良かったらお付合いください🎶

玉ねぎ嫌いだけど、冷凍したら美味しく食べれることに気づいて浮かれています

桜のガラス小鉢…Can do
猫柄の皿…セリア
波波グラス…セリア
徳利箸置き…光陽陶器
ランチョンマットにしている手ぬぐい…kenema（気音間）

こちらが、人生で初めて作った玉ねぎ入り豚の生姜焼きです✨

玉ねぎが丸々1個入っています、そして美味しく食べられるなんて玉ねぎ嫌いにとっては革命のような出来事です。

工夫は適当に切って、袋に入れて冷凍しておいただけ。

冷凍すると細胞膜が壊れるらしくて、玉ねぎがすぐに柔らかくなって味が染みやすくなるんですよー！！

冷凍した玉ねぎをじっくり炒めると、シャキシャキ感や辛味が全く無くなるので私にとっては非常に食べやすい状態になるんです。

加熱すると血液をサラサラにする硫化アリルって成分の効果はあまり得られないそうなんですが、硫化アリルは加熱することでプロピルメルカプタンっていうものに変化するらしいんです。

プロピルメルカプタンには、胃の粘膜を保護して胃の血流を良くする働きがあるんですって！！

しかも玉ねぎは冷凍してもあまり栄養が変わらないらしくて、どうやって食べても健康に嬉しい効果があるって凄いですよね✨

冷凍しても良いし、そこから加熱しても良いしってことに気づいて、最近は積極的に玉ねぎを摂れるようになって健康に1歩近づいた気がしています。

玉ねぎを摂ったほうが良いと思ってるけど苦手って方が居たら、切って冷凍してからじっくり加熱調理を試してみてはいかがでしょうか？

物心ついた頃から玉ねぎが大嫌い、どう料理されていても苦手だった私が、どうにか食べれる方法が冷凍からの加熱でしたよ〜！

まとめ

本日は玉ねぎ嫌いが冷凍したら食べれることに気づいて、浮かれて作った料理を紹介した日でした。

私の作る料理に玉ねぎは登場することはないと思っていたので、食べられる方法が見つかってかなり嬉しいです✨

このアイデアは「めんつゆひとり飯」って漫画の7巻を読んでいて、こうすれば食べれるかもと思ってやってみました。

ゆるく楽しい漫画なので、手抜き飯のアイデアが欲しい方はぜひ読んでみてください🎶

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