こんばんにゃんだ(*´∀｀人 ♪

皆さま、茄子はお好きですか？
５～１０月くらいが旬という茄子、にゃんだはけっこう好きです♡

茄子にはナスニンというポリフェノールの一種が含まれているそうですね！つまり抗酸化作用がある…☆
ついでにカリウムも含まれているので、夏にはぴったりの食材だそうです。
しかも、カロリーが低い！ただ、油を吸いやすいので調理方法はちょっと考える必要があります。

茄子の栄養をしっかり摂るには、
★皮ごと食べる
これが一番のポイントです。

あと、茄子を調理する時はアク抜きに水にさらしますよね？
食物繊維などは水溶性なので、5～10分程度に留めたほうが良いそうですよ☆

では、そんな茄子ちゃんの活用レシピ！
本日は５つ、備忘録として書いておきます☆

・ナスの生姜マリネ

材料
ナス:３本
すり下ろし生姜(チューブOK):大さじ1/2
塩:少々
酢:小さじ１
醤油:大さじ１
オリーブオイル:大さじ２

1. ナスの皮をピーラーで縞模様に剥き、1.5cmくらいの輪切りにして、塩を振って軽く揉み５分ほど放置
2. ①を水にさらしてから、水気を切る
3. オリーブオイルを熱したフライパンに②を並べ両面に焼き色がつくまで焼く
4. 容器にすり下ろし生姜/塩/酢/醤油/オリーブオイルを入れて混ぜ、③のナスを加え混ぜ合わせ、ラップをかけて15分ほど置く

お好みで白胡麻と小口ねぎを散らすといい感じ！
彩り重視ならきのこやパプリカを入れると映えます。冷蔵庫で冷やすと更に味が染み染みになって美味しいですよ♪

・ちぎりナスのチーズ焼き

材料/４人分目安
ナス:２本
オリーブオイル:大さじ1/2
にんにく(チューブ):少々
塩胡椒:少々
ケチャップ:大さじ２
ピザ用チーズ:1/2カップ
パセリ:お好みで

1. ナスを手でひと口大にちぎり耐熱ボウルに入れ、塩胡椒して、にんにく/オリーブオイルを回し入れ和える
2. ラップをして500Wで２分レンチンし、ボウルごと振って全体を混ぜてから、更に１分レンチン
3. ケチャップを加えて混ぜてから耐熱皿に広げ、ピザ用チーズを散らしてトースターで５分ほど焼く
チーズが溶けて表面がこんがり焼けたら、お好みでパセリを振りかけて完成

包丁いらずのお手軽レシピ！洗い物も少なくて済むので、忙しい時にも重宝するかも？
ケチャップやチーズを使うので、意外とお子様にもウケがいいかもしれませんね。
焼きなすや煮浸しに飽きたら試してみてほしい一品です☆

・ナスフライ

材料/２人分目安
ナス:２本
卵:１個
パン粉:2/3カップ
片栗粉:大さじ１
塩:少々
味付け用のスパイス:お好みで

1. ナスはヘタを落とし縦に６等分のくし形切りにし、塩を振って５分ほど置く
2.(パン粉が細かいほうが上手にできるので)、ポリ袋にパン粉を入れ揉み揉みし、片栗粉を入れ、袋を振って混ぜる
3. ５分置いた①に片栗粉をまぶし、まんべんなくつける
4. 容器に卵を溶きほぐし、塩を混ぜる
5. ④の卵に③のナスを浸す
6. ⑤のナスを②の袋に入れパン粉をまぶす
7. フライパンにサラダ油を１cmほど入れて170℃くらいまで熱し、⑥のナスを色付くまで揚げる
8. 油を切って盛り付け完成、お好みのスパイスなどで召し上がれ☆

手間数が多いように見えますが、おつまみにも美味しいフライ物です。
塩を振って置くことでナスの水分が抜けるので、少しだけですが、ナスが吸う油を抑制できます。
素揚げや天ぷらとも違うナスのフライ、一度お試しあれ♪

・ナスグラタン

材料/４人分目安
なす:２本
とりもも肉:1/2
バター:大さじ２
小麦粉:大さじ１
コンソメキューブ:１個
牛乳/とろけるチーズ:適宜

1. ナスは縦半分に切り、皮まで切らないように中身に切り目を入れる
2. 皮を破かないようにスプーンで中身をこそぎ取り、中身と皮を水にさらす
3. 小さく切った鶏肉をフライパンで炒め、水切りしたナスの中身を入れて炒める
5. ナスが柔らかくなったらバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を振るいながら入れる
6. 小麦粉が全体に馴染んだらコンソメキューブを入れ、牛乳を少しずつ加え、とろみが出てくるので好きな硬さまで牛乳で伸ばす(少し硬めがオススメ♪)
7. ナスの皮を器にするのでレンチンして柔らかくし、⑥を入れてチーズを乗せる
8. グリルやトースターでこんがり焼いて完成、お好みでパセリを振りかけても◎

ナス嫌いなお子様に出す場合は、⑦の工程をナスの皮ではなく耐熱皿にしてしまえば、ナスだとバレずに食べてくれるかもしれません☆
ナスの皮を器にできる場合は、けっこうオシャレなごはんになりますよ♪

・ミートソースonナス炒め

材料/２人分目安
ナス:２本
サラダ油:小さじ１
塩:少々
ミートソース:大さじ２
粉チーズ:適宜

1. ナスはヘタを取り、縦６等分くらいのくし形切りにし、水にさらす
2. 油を引いたフライパンで①を５分ほど炒める
3. ②に塩を振る
4. お皿に盛り付け、ミートソースをかけて、粉チーズを振る

お子様も食べれちゃうようなメニューをもうひとつ☆
ミートソースにチーズという王道コンビを炒めたナスに乗せちゃうという魅惑的なメニューです。
ミートソースが余っちゃった時の活用レシピとしても使えるし、簡単メニューなのでとてもオススメ☆

以上、ナス活用レシピ５選でした！

旬のものはその季節に必要な栄養が豊富だったりするので、積極的に食べたいものですよね♪
比較的、簡単なレシピを集めましたので、参考になったら嬉しいです♡

どれも簡単で美味しいので、気になったらぜひ作ってみてくださいね。

コメントで感想を教えてもらえると嬉しいです。

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こんにちは、８時間ダイエットチャレンジ中のぽんたですヾ(o´∀｀o)ﾉ

３ヶ月でマイナス１０キロを達成しましたが、まだまだ継続チャレンジしています。

本日は、ダイエット中でも安心の甘味料、エリスリトールのお話です。

糖質制限していても、ダイエットしていても、心の癒しに甘いものが欲しい、コーヒーには砂糖が入れたいなんてときありますよね。

そんなときに、利用してもらえる甘味料になるので、ぜひ最後まで読んでみてください。

エリスリトールはエネルギーとして使われない甘味料で、殆どが尿として排出される食品になっています。

小腸で一旦吸収はされるんですが、血中で使われないまま、体の外に出ていきます。

エリスリトールの栄養表示を見ると、ほぼ炭水化物になっていてびっくりすると思います。
ですが、殆どが体の外に出て行くものなので、糖質もカロリーも、実質ないものになるのでご安心ください。

砂糖のカロリーは、上白糖は1gで4kcalほどで、三温糖は1gで3kcalほどあります。

砂糖を100g摂取すると、約400kcalくらいになります。

砂糖のカロリー自体は、そんなに高くないものではありますが、血糖値はグンっと上げてしまう食品でもあります。

エリスリトールはカロリーがなく、血糖値に影響しない食品なので、砂糖の摂りすぎが気になっている方や、糖質制限中の方、食事の指導を受けている方が利用しやすい食品になっています。

世界中で使われている安全性の高い食品ですが、大量に摂取するとお腹を下したりすることもありますので、１日の摂取量は30g〜40gにするようにしてください。

エリスリトールは、ブドウ糖を発酵させて作る、糖アルコールのひとつです。

こうやって書くとわけわからんってなりますが、エリスリトールはメロンや梨、ワインにも含まれている、天然の甘味料なんです。

清酒や味噌などの、発酵食品にも含まれているんですよ。

エリスリトールの場合は、トウモロコシを原料にして作られています。

厚生省のエネルギー評価法で、1gあたり0kcalと認められている食品になります。

血糖値やインスリン値に影響しない食品になるので、糖質制限中の方や糖尿病の方が安心して食べれるものと言われています。

甘さは砂糖の７割くらいで、砂糖と同じ量で使うと、少し甘さ控えめになります。

少し清涼感がある味なのも特徴で、ひんやりしたスイーツなどに使われていると気にならないと思いますが、パンなどに使うと気になるって方もいらっしゃいます。

ラカントという甘味料もありますが、これは羅漢果とエリスリトールを合わせたもので、エリスリトールがよく使われている甘味料だなと思っていただけると思います。

◎メリット

・虫歯の原因にならない

エリスリトールは虫歯菌に酸にされないので、虫歯の原因になりません。

また、歯石を分解しやすくする性質もあるため、虫歯予防にも繋がります。

・血糖値が上がらない（カロリー０）

これが１番のメリットだと思いますが、体に吸収されずに体外に出ていくので、血糖値に影響しませんし、カロリーも０といえる食品です。

エリスリトールも厳密に言うと、僅かなカロリーはあるそうですが、厚生省のエネルギー代謝の評価法で1gで0kcalとされているので、気にするほどのカロリーはありません。

×デメリット

・砂糖より値段が高い

商品にはよるんですが、砂糖の４〜５倍程度の価格になります。

すっごく砂糖を消費しますって方だと、エリスリトールだとしても摂取量と値段は気になるところです。

・さっぱりした甘みで、清涼感がある

砂糖より甘みが少なく、砂糖と同じ量で使うと、どうしても甘さ控えめな仕上がりになってしまいます。

溶けるときの吸熱作用があるので、口の中でひんやりした感覚になるので、料理によっては合わないかもしれません。

今回は、血糖値を上げない・カロリー０のエリスリトールのお話をさせていただきました。

デメリットは多少あるんですが、砂糖の量を減らしたい方にはメリットが大きいと思います。

楽天やアマゾンなどで、手軽に買えるので、砂糖の量が気になる方は利用してみてください。

トウモロコシが原料で遺伝子組み換え食品はちょっとって場合は、「有機JAS認定マーク」がついているものや、「NON GMO」マークのもの、オーガニックのエリスリトールもありますので、探してみてください。

フランス産 エリスリトール 1kg 遺伝子組替え原料不使用品 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 カロリーゼロ 希少糖 糖質制限 天然甘味料 [01] NICHIGA(ニチガ) 価格:1,000円 (2021/8/18 04:25時点) 感想(2203件)

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こんばんは、８時間ダイエット挑戦中のぽんたです。

６月もあと数日になったので、今月の成果と、スタート時から何キロ減ったのかを、報告したいと思います。

８時間ダイエットは、食事リズムがめちゃくちゃな方や、起きている間だらだら食べてしまって、オーバーカロリーになってしまっている方に効果が出やすい方法だと思います。

今回は８時間ダイエットで、楽だと思うポイントもお話していくので、良かったら読んでいってください。

まずは、８時間ダイエット開始２ヶ月で、どれくらい効果が出たのかを報告します。

６月はマイナス3.7キロで、開始時からだと−5.8キロの減量になります。
けっこうしっかり効果が得られているのではないでしょうか？

私には合っている方法だったみたいで、そんなにしんどくないので、来月も続けてみようと思います。

７月は、さらにマイナス２キロを目標にがんばります。

目標を小さくしておくと、クリアが簡単になるので、今月も目標達成できたぞという、成功体験を積み重ねていけるのでオススメです。

・単純な◯◯制限より気分が楽

糖質制限や、単純なカロリー制限など、ダイエットは色んな方法があるんですが、◯◯制限ってけっこうしんどいです。

少なくとも私は、こういった方法にストレスを感じます。

８時間ダイエットの場合は、一応８時間は好きな物を食べていいことになっているので、これを食べたら絶対ダメって重圧が少ないです。

好きな物を好きなだけ食べていいと思って、いきなり血糖値が上がる食事をしていたり、毎日オーバーカロリーの食事をしていれば、食事の時間を８時間に収めていても、痩せないどころか太ります。
なので、フリーダムに食事していいってわけではないにしても、絶対にコレを食べてはいけませんっていうダイエットより、遥かに気楽に続けることが出来ています。

単純なカロリー制限のダイエットもしたことがありますが、１２００kcalとかで設定すると、がっつり食べたらすぐに越えたりします。
今日もダメだった、昨日も今日もダメだったみたいに、毎日失敗したみたいになって、どんどんネガティブになってストレスでした。

８時間ダイエットだと、厳密な食事制限や、厳しいカロリー制限が設定されていないのが、気分的に凄く楽だと思いました。

８時間以内なら好きな物食べていいよっていう、ゆるーいルールだからか、逆にいつでも食べれるし今日はマクド我慢しておこうか、せっかく効果出てきたしねと、勝手に思うようになっているので、がっちり制限されるダイエットよりやしやすいと思います。

今回は、８時間ダイエット２ヶ月目の経過報告と、楽だと思うポイントについてお話させていただきました。

ダイエットしたいなと思っている方の、参考や励みになれば嬉しいです。

私は８時間ダイエットをしながら、血糖値をいきなり上げない工夫をしたり、MTCオイルを活用したり、いろいろ組み合わせてイイトコ取りしながらチャレンジを継続させています。

８時間ダイエットに興味がある方には、やってみてもらいたいなと思いますが、やってみて体質に合わなくてしんどくなるようなら中止するか、方法を考えなおしたほうがいいと思います。

それでは、来月もなりたいスタイルを目指して、がんばりましょう🎶

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こんばんは、コスメコンシェルジュぽんたですヾ(o´∀｀o)ﾉ

長時間の立ち仕事からの、在宅ワークで座りっぱなし人生、足が浮腫むこともある！！

足が浮腫むと、めちゃくちゃだるくなってきませんか？
浮腫みすぎてふくらはぎが、パンパンになると痛くなってきませんか？

足首を回すや、アキレス腱を揉んでみる、ふくらはぎのマッサージをする、散歩をする、などなど対処法はたくさんあると思います。

でも、だる〜いときは何かするのもだるいですよね。
なので今回は、自分でするのはワンステップだけで良くて、私が今まで使ってきてコレだけは手放せないアイテムを紹介します。

足の浮腫みが辛い方は、ぜひぜひ購入して試してみて欲しい商品です。

・医療用弾性ストッキング　レックスフィット

もし浮腫み対策アイテムを１個しか買えませんって言われたら、私はレックスフィットを選びます。

お値段もそこそこするんですが、お値段分の価値が十分あります。

医療用のものなので、本気で足に圧をかけてくれます。
しっかりとした着圧感があって、浮腫んだ足のサポートはもちろん、浮腫み予防になります。

形は大きく分けて、ハイソックス・パンティストッキング・ストッキング（太ももまでの長さ）になっています。

基本的な圧は２種類で「履きやすい弱圧」「しっかり圧迫の中圧」があります。
つま先ありのハイソックスだけ、「さらにしっかり圧迫の強圧」というタイプもあります。

中圧は商品によりますが、薄手と厚手を選ぶこともできます。

私が愛用しているのは、「中圧・厚手・つま先なし」のライトベージュです。

ここからは、個人的な感想や選んだポイントになりますので、ご了承ください。

弱圧を使ったことはないので、比較は出来ないんですけど中圧を選んで正解でした。
慣れるまでは履くのが大変なくらい、中圧でも本気で圧があります。

中圧で弱いなって感じたら、強圧を買ってみようかなと思っていましたが、強圧を買う予定は生まれませんでした。

もしかすると、浮腫みがとにかく酷い方や、足が凄く細い方だと物足りなく感じるのかもしれませんが、私は中圧で丁度いいなと感じました。

中圧でも履くときに気をつけないと、爪をぐにっとやりそうになることがあるので、強圧は履くのが大変そうです。

厚手を選んだのは、薄手より圧があることと、破れにくそうだったからです。
初めて購入したのは２０１９年５月ですが、そのときのものがまだ破れずに使えています。

つま先のあるなしは、選べる商品と選べない商品があるんですが、私はつま先なしが好きです。
家で靴下を履いているのが、あまり好きじゃないので、つま先だけでも出ている方が楽なのと、指先が見えるので血流の確認ができるのがいいなと思っています。

家で履いているので、不満というほどでもない、微妙だったポイントは色です。
黒だったら、ちょっとコンビニに行くときに履いたまま行っても見えても、オシャレじゃないかもって気分にならなかったのにな〜と思ってしまいました。

マキシワンピとサンダルで厚手のライトベージュの靴下が見えると、とっても微妙な格好になってしまいました。

次買うときは、黒にしようとひそかに誓いました。

色は服装やライフスタイルに合わせて選んでもらうといいと思いますが、医療用弾性ストッキング　レックスフィットは、足が浮腫みやすい方、浮腫んで辛い方に本気でオススメする商品です。

薬局でよく売られている商品で物足りなかったって方にも、ぜひ使ってみて欲しいです。

本当の本当に、コレだけは手放せない、手放したくないと思っているアイテムです。

【ゆうパケット送料無料】【医療用 弾性ストッキング レックスフィット 厚手ハイソックス 爪先なし 中圧 Mサイズ】弾性ストッキング 医療用 医療用着圧ソックス 下肢静脈瘤 着圧ストッキング 頻尿 夜間頻尿y 価格:3,850円 (2021/6/9 03:25時点) 感想(54件)

今回は、足の浮腫み対策にオススメの、医療用弾性ストッキング　レックスフィットをゴリ押しさせていただきました。

あまり押し売りみたいなことは言いませんが、これは本当にオススメなので買ってみて欲しいです。

私が医療用の弾性ストッキングの存在を知ったのは、母が手術するってなったときに、オペ後はコレを履いてくださいって言われているのを見たのがきっかけでした。

看護師さんに話を聞いてみたら、血流をサポートしてくれるから浮腫みにも良いよって言われていて、欲しくてたまらなくて楽天で見つけて購入した商品です。

みなさんも浮腫み気になったら、レックスフィットを試してみてくださいね。

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一躍有名になった、ツボクサエキス
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