こんばんは、８時間ダイエット挑戦中のぽんたですヾ(o´∀｀o)ﾉ

１６時間の断食後に、ゆで卵ってぴったりなんじゃない？と思って、味付け卵をたくさん作ってみました。

レシピを参考に作ってみたら、美味しいけど、もうちょっと味が欲しいな〜と思いながら、改良していったレシピになります。

味がしっかりめの、味付け卵が好きな方はぜひ作ってみてください🎶

味がしっかり味付け卵レシピ

４〜５日で食べきれるように作りたいので、卵８個で作っていきます。

ジップロックの袋も用意も忘れずに！
タッパーなどを使うより、タレが少なくてもなんとかなるので、ジップロックが便利でした。

・水２００ml
・白だし大さじ１
・だし醤油大さじ５
・みりん大さじ５
・しょうがチューブ半分くらい

お好みで、七味を入れても美味しいですよ！
しょうがは多めのほうが美味しいですが、お好みで加減してください。

私のオススメの調味料は、ヤマキの白だしと、鎌田のだし醤油です。

漬け汁の材料を鍋に入れたら、一煮立ちさせて冷ましておきましょう。

冷めるのにけっこう時間がかかるので、先に漬け汁から作ったほうが効率がいいと思います。

ゆで卵は、茹で時間１５分でしっかり固ゆでにしていきます。
半熟卵のほうが好きですが、半熟だと日持ちしないので、固ゆでをオススメします。

卵が茹で上がったら、たっぷりの氷水にすぐに漬けて冷まします。
ゆで卵の簡単なむき方は、諸説ありますが、私は氷水派です。

卵が冷えたら、延々とむきむきタイムです。綺麗にむけると気持ちがいい瞬間です。
むいたゆで卵は、ジップロックに入れて、漬け汁の熱が取れるまで冷蔵庫に入れておいてください。

漬け汁が冷めてから、卵を剥いても大丈夫です。

むいたゆで卵は、冷蔵庫保存が基本なので、常温に放り出しておくのはオススメしません。

ゆで卵を入れたジップロックに、熱が取れた漬け汁を入れて、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。

日が経つごとに、味が染みて美味しくなっていきますよ！！

日持ちは、保管温度や状況で左右されると思いますが、だいたい４〜５日くらいになります。
卵の中が半熟の場合は、味付け卵といっても、その日中に食べるほうが安心だと思います。

まとめ

今回は、味付けがしっかりめの味付け卵のレシピをご紹介しました。

薄いほうがいい場合は、お醤油を減らしたり、水を増やしたりで調節してもらうといいと思います。

腹持ちもよくて美味しくて簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね🎶