こんばんにゃんだ(っ*^ ∇^*c)

さてさて、お待ちかね(⁉︎)ずぼらなにゃんだレシピの時間です☆

どれも簡単！メニューは５つ！
面倒がりなにゃんだがにゃんだのために簡略化した、おつまみにも！お弁当にも！ちょちょいのちょいで作れちゃうレシピですよ♪

・簡単かわいいハムエッグ

1. 卵(１個)、マヨネーズ(小さじ１)、塩胡椒(少々)をボウルでよく混ぜる
2. 油を引いて熱したフライパンでハムを焼く
3. ハムの上から①を流し入れ、卵が固まってきたらハムの上に集めて二つ折りにする
4. お好みの焼き色がつくまで両面加熱
5. 半分に切るだけでも、お好みでパセリやケチャップを添えても彩りGOOD☆

にゃんだがよくお弁当用に作っていた一品です。美味しいし、簡単だし、何も添えなくても彩りになるし、お弁当の場合は隙間を埋めるのにも丁度いいんですよね、これ。

・こんにゃくのピリ辛炒め

1. 板こんにゃく(１枚)をお好みの大きさで5mm幅程度に切る
※アク抜きが必要なものなら切ってからアク抜きしてくださいね
2. 油を引いて熱したフライパンで軽く焼き目がつくまで炒める
※油が跳ねることがあります、ご注意を
3. お醤油とごま油(お好みに合わせて各適量)で味付け＆香り付けする
4. 器に移して七味唐辛子を振り振り♪
※辛いのが苦手な方は唐辛子無しでも美味しいですよ

こちらは、にゃんだのおつまみ兼お弁当のおかずのど定番でした☆
『こんにゃくのピリ辛炒め』でググるとちゃんとしたレシピ(みりんとか使うやつ)も数多くヒットするんですが、簡略化に簡略化を重ねたにゃんだの面倒くさがり＆独り暮らし用レシピは上記のような感じになりました(笑)

・ちくわのマヨ炒め

1. ちくわ(１袋)を縦半分→横半分の４等分に切る
2. フライパンにマヨネーズを入れて熱し、①のちくわを炒める
3. お好みでわさびをちょっと加えて混ぜ合わせたり、或いは粉チーズを振り掛けてもGOOD☆

こちらは安くて腹持ちも良い、独り暮らしや節約家の味方・ちくわの簡単レシピです。
マヨで炒めるだけで更に美味しくなっちゃうんですよね～♪簡単で、ちくわ１袋炒めてしまえばそこそこの量になるから意外と重宝するレシピです。

・オクラの豚肉巻き

1. オクラは板ずり(※まな板に置いたオクラの上から塩を振り、まな板の上をごろごろ転がすこと。表面の産毛が取れて口触りや味が良くなります)をして、へた部分をざっくり切っておく
2. 豚バラ薄切り肉(※なるべく長くカットされているものがオススメ)で①のオクラを一本ずつ巻く
3. 油を熱したフライパンに②を並べ、塩胡椒(※お好みで塩とブラックペッパーでも可)を適宜振り、まんべんなく焼き色がつくまで焼く

こちらは少々手間がかかりますが、これから夏に向けて超おすすめ☆にゃんだもオクラがお安くなる季節にはよく作っておりました。
シンプルな味付けだからこそ、素材の味が活きる！なんてグルメなことは言いませんが、何かとお野菜が不足しがちな現代人、少しでも体に良さそうなものを食べたいものですよね(笑)

・じゃがいもの細切りソテー

1. じゃがいも(お好きな分量)を水洗いし、皮を剥いて千切りにしてから水に数分さらす
2. お好みでハムやベーコンを入れる場合はそれも細切りに
3. 油を引いたフライパンで①を炒める
4. ハムやベーコンを入れる場合はこのタイミングで。色が変わってきたら塩胡椒で味付けし、仕上げにパセリを散らせば完成

こちらも少々手間がかかりますが、夜のうちに作っておいたのを朝食やお弁当に回せば楽チン・美味しい☆
お好みでマヨネーズやオーロラソースなんかをかけても、パセリがなくても、塩胡椒＋コンソメで味付けしても、はたまたパスタソースを絡めちゃっても美味しいですよ。

５つお手軽レシピをご紹介してみましたが、いかがでしたでしょうか？
お腹が空いてきちゃいますね～(笑)

どれも簡単で美味しくできちゃうのでオススメです☆
機会があったら、ぜひ作ってみてくださいね♪

他にもオススメ記事のリンクを貼っておきますので、そちらも読んでみてください↓
簡単、手抜き、楽チンで美味しい、ずぼらパスタ３パターン
簡単で、美味しい、おすすめズボラ飯3選
簡単、手抜き、楽チンで美味しい、ずぼらパスタ３パターン